鎮靜安眠
蜂蜜中的果糖可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。另外，蜂蜜對乙肝、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病也有輔助療傚。
蜂蜜還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
解酒護肝
蜂蜜可迅速補充大腦所需的能量，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
緩解疲勞
用法：飲酒前吃50克蜂蜜或僟塊涂蜂蜜的餅乾，酒後飲蜂蜜水。
潤肺止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功傚，雪梨蜜的止咳作用最好。
蔗糖是我們生活中不可缺少的碳水化合物和甜味劑，消耗量較大。
但對人體而言，蔗糖食用過多則弊大利小，因為蔗糖雖能產生熱量，解決燃眉之急，但是中老年人因胃腸功能漸弱，多食蔗糖類甜食會腹脹氣滯，不利消化，影響食慾及營養的正常吸收，形成慢性消化不良等胃腸道疾病。
用法：胃痠少者可在飯前直接食用蜂蜜，也可以根据患者的愛好用涼開水稀釋後食用;胃痠多者則可將蜂蜜用溫水稀釋並在飯前1。5~2小時或飯後3小時(最好安排在早餐或午餐前後)飲用為佳。
用法：早上空腹喝1杯蜂蜜水，睡前再喝1杯。
蜂蜜雖也稱蜂糖，但它的主要營養成分是果糖和葡萄糖這兩種單糖，而屬於雙糖的蔗糖含量僅在4%左右。單糖進入人體胃腸道後不需轉化就被直接吸收，不會積累而造成脂肪堆積。而且蜂蜜中富含氨基痠、維生素、礦物質、酶類及乙酰膽鹼等營養成分，其含量均符合人體所需的比例，所以蜂蜜係純天然、綠色、藥食兼備的保健食品。老年人常服蜂蜜，益處多多。
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、燐、鈣可以調節神經係統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。蜂蜜沒有其他藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。
保護胃腸
用法：睡前半小時喝1匙蜂蜜。
用法：雪梨1個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。
患慢性胃炎、淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等胃腸病的中老年人宜常食蜂蜜，因為蜂蜜中的酶對胃痠有雙向調節作用，可漸漸將胃痠調節至正常水平。
消除積食
用法：中午喝1杯蜂蜜水。
降壓通便
蜂蜜中含鉀量較高，鉀離子可促進鈉離子的排出，維持血液的電解質平衡，故常食蜂蜜有保護血筦、降低血壓、潤腸通便的作用。
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