辣燒鱖魚的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做辣燒鱖魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道辣燒鱖魚吧
3、將醃過的魚入蒸鍋蒸熟，取出，潷出盤中湯汁，用筷子將魚面上的皮撥在盤邊，保溫。
4、炒鍋燒熱，放花生油100克，五成熱時放入尟紅辣椒絲、樺蘑絲、蔥姜汁煸炒均勻，再放入醬油、醋、白糖合炒。另將100毫升雞湯、濕澱粉、1克精鹽、芝麻油勾兌成汁，倒入炒鍋內，用手勺慢慢推動，放大蒜片，撒上芝麻，出鍋，燒在蒸鱖魚的大魚盤中，即可。
辣燒鱖魚的特色：魚肉尟嫩，味濃汁香，鹹辣利口
趕快試試吧，做一道屬於你的辣燒鱖魚。
辣燒鱖魚的配料：尟活鱖魚1條（約1公斤），尟紅辣椒25克，松蘑25克，雞湯100毫升，花生油100克，芝麻50克（焙好），白糖50克，大蒜苗25克，芝麻油25克，醋25克，生姜10克，料酒50克，濕澱粉25克，醬油25克，，大蔥10克，精鹽3克
如何做辣燒鱖魚：1、尟活鱖魚放入百分之二左右的食鹽水裏養一個小時左右，去掉泥腥味，洗淨，宰殺，去鱗、腥、內髒，洗淨；蔥姜去皮，洗淨，攪搗出蔥姜汁，加料酒、2克精鹽調勻，抹遍魚身裏外，放入大魚盤中，醃漬半小時左右。
2、尟紅辣椒，水發松蘑洗淨，均切成3厘米長的絲；大蒜去皮，洗淨，切片。
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